1月15日，在位于富平縣張橋鎮(zhèn)永慶村的渭南鄉(xiāng)里佳食品有限公司廠區(qū)內(nèi)一派熱火朝天的景象。生產(chǎn)車間內(nèi)，30余口鍋同時(shí)開火烙餅，麥香四溢，工人正抓緊趕制前一天晚上的訂單；包裝車間里，架子上晾滿了剛出鍋的餅，一旁的工人手腳麻利地打包、裝箱，發(fā)往全國各地。

工人正在制作白吉餅

“冬季是我們的銷售旺季，每天要消耗100袋到120袋面粉，訂單排得滿滿當(dāng)當(dāng)�！惫�司負(fù)責(zé)人吳琳指著手機(jī)上的訂單軟件說，“僅從今天凌晨到上午11點(diǎn)，各大平臺(tái)已經(jīng)售出873單，訂單還在持續(xù)增加。”

2013年，吳琳從家庭作坊起步，專注制作石子饃，憑借不添加防腐劑、麥香純正的好品質(zhì)，慢慢積累了一批忠實(shí)客戶，生意越做越紅火。2020年，他敏銳地察覺到線上銷售的潛力，正式注冊(cè)成立渭南鄉(xiāng)里佳食品有限公司，并創(chuàng)立“餅總管”品牌。借助品牌化運(yùn)營與專業(yè)化生產(chǎn)，公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上的知名度與美譽(yù)度不斷提升。同時(shí)，該公司積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，全力布局線上平臺(tái)。

“剛開始線上訂單寥寥無幾，不少人勸我放棄，但我始終相信好產(chǎn)品經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)�！眳橇照f，公司在堅(jiān)持品質(zhì)的同時(shí)，不斷優(yōu)化服務(wù)，線上生意逐漸步入正軌。近幾年，公司也做起了直播銷售，各大線上平臺(tái)每日訂單量穩(wěn)定在2000單，峰值時(shí)一天能接到9000單。

隨著銷售渠道的拓寬，該公司生產(chǎn)的產(chǎn)品也從單一的石子饃擴(kuò)展到陜西大鍋盔、油酥鍋盔、黑麥鍋盔、五香原味鍋盔、白吉餅、千層餅等餅類，口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛。吳琳介紹，白吉餅因食用場(chǎng)景廣泛、口感百搭，是公司銷量最高的爆款產(chǎn)品。

企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娋徒�就業(yè)。該公司現(xiàn)有工人30余名，大多來自周邊村莊。后吳村的劉巧轉(zhuǎn)從家庭作坊時(shí)期就跟著吳琳工作，她一邊忙著打包，一邊笑著說：“在這兒上班時(shí)間靈活，既不耽誤照顧家里和干農(nóng)活，每天還能有100元左右的穩(wěn)定收入，日子越過越有奔頭�！�

2025年，為助力企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大，張橋鎮(zhèn)黨委政府主動(dòng)靠前服務(wù)，積極向上爭(zhēng)取資源，成功為渭南鄉(xiāng)里佳食品有限公司落實(shí)100萬元蘇陜協(xié)作資金，專項(xiàng)用于企業(yè)生產(chǎn)廠房改造擴(kuò)建和生產(chǎn)設(shè)備的提檔更新。在此基礎(chǔ)上，公司負(fù)責(zé)人吳琳自籌95萬元，為項(xiàng)目建設(shè)注入了更多動(dòng)能。預(yù)計(jì)春節(jié)后，該公司新建的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、現(xiàn)代化包裝車間及產(chǎn)品展廳將陸續(xù)建成并投入使用。屆時(shí)，企業(yè)的整體生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)將實(shí)現(xiàn)大幅提升。

“餅子好吃，打開袋子就是撲鼻的麥香�！薄耙豢谝�下去，全是家鄉(xiāng)的味道。”“得多下幾單，分給朋友們嘗嘗。”……晚上8時(shí)許，公司的直播間里熱鬧非凡。看著滿屏的好評(píng)，吳琳信心滿滿地說：“未來，將繼續(xù)堅(jiān)守品質(zhì)初心，借助標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)的契機(jī)，研發(fā)更多新品、拓寬銷售渠道，把品牌做大做強(qiáng)，讓更多人嘗到咱富平的地道好餅�！保ㄓ浾� 李二娟 馬周寧 ）