央廣網(wǎng)太原11月11日消息（記者張潔 見習(xí)記者尹琳岑）超市是人們生活消費(fèi)的主要場(chǎng)所之一。如今，通過新消費(fèi)場(chǎng)景的迭代升級(jí)， 服務(wù)品質(zhì)的不斷提升，超市的功能定位與現(xiàn)代生活的匹配度越來越高。

隨著今年“雙十一”的到來，線下市場(chǎng)也迎來消費(fèi)潮。在山西太原的兩家“網(wǎng)紅”超市，花樣繁多又煙火氣十足的消費(fèi)體驗(yàn)，成為實(shí)體零售行業(yè)的流量密碼。

走進(jìn)山西太原的億家親超市，暖心的服務(wù)隨處可見，寵物寄存處、寵物推車解決攜寵家庭的煩惱；免費(fèi)提供餐具、頭繩等小物件，精準(zhǔn)捕捉顧客的購物細(xì)節(jié)需求。

在超市的榴蓮售賣區(qū)，消費(fèi)者戚先生告訴記者：“挑榴蓮就像開盲盒，最怕遇到‘死包’，但現(xiàn)在我根本不擔(dān)心。”此前一次不滿意的購物體驗(yàn)，因超市“無理由退換貨”的承諾而得以圓滿解決。在他看來，這不僅是退換了一件商品，更是建立了一種信任。

面對(duì)面的交流更有溫度，實(shí)打?qū)嵉姆��?wù)更顯誠意。在雙十一的消費(fèi)熱潮中，線下商超不再是單純與電商拼價(jià)格，而是發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，通過即時(shí)性、體驗(yàn)性和服務(wù)性吸引消費(fèi)者。

億家親超市董事長郭瑞平說：“流量帶來熱鬧，真誠才能留住人心�！弊鳛樵谏轿魃坛�市場(chǎng)異軍突起的本土企業(yè)，這個(gè)雙十一，他們?cè)诿裆�商品上充足備貨、大力�?yōu)惠，讓消費(fèi)者享受“實(shí)惠價(jià)格+超值服務(wù)”的雙重體驗(yàn)。

線下超市的轉(zhuǎn)型改造吸引越來越多人重新走進(jìn)超市（億家親超市供圖）

近年來，山西太原多家大型連鎖超市，正在開啟以服務(wù)為核心的轉(zhuǎn)型模式。一些老牌超市企業(yè)，更是打破傳統(tǒng)業(yè)態(tài)模式，謀求更具體驗(yàn)感的線下銷售新場(chǎng)景。

“滋滋”作響的烤肉聲、撲鼻而來的現(xiàn)烤面包香、手工水餃蒸騰的熱氣瞬間包裹住感官�，F(xiàn)制現(xiàn)售的餐飲模式，讓超市從家庭的采購終點(diǎn)，蛻變?yōu)樘剿髅朗硺啡さ钠瘘c(diǎn)。

開心大集品牌營銷負(fù)責(zé)人李健告訴記者：“開心大集打造的‘金三角’模式，即央廚前置、檔口現(xiàn)制、生熟聯(lián)動(dòng)，這不僅保證了效率，更實(shí)現(xiàn)了制作過程的可視化�！崩罱”硎�，這一改變帶來的效果也是直觀的，“這種明檔廚房模式在太原市場(chǎng)很新穎，市民接受度很高，開業(yè)以來的銷售額和人流量均都翻了三四倍�！�

“在這里不僅能現(xiàn)買現(xiàn)吃，還能看到制作過程，既方便又放心�！毕�費(fèi)者牛女士說。

消費(fèi)者可通過檔口直觀看到食物的加工過程（開心大集供圖）

透明化的消費(fèi)體驗(yàn)，正是線下商超對(duì)抗電商沖擊的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年超市行業(yè)食品類銷售占比已高達(dá)68.2%，其中熟食及半成品菜占比提升顯著�！笆称芳訌�(qiáng)型超市”已成為行業(yè)轉(zhuǎn)型的重要方向。

超市里的煙火氣，是老百姓幸福生活的溫度計(jì)。從億家親超市憑借“無理由退換貨”引爆口碑，再到“開心大集”將中央廚房搬進(jìn)賣場(chǎng)，都是以消費(fèi)者為中心的價(jià)值回歸。放心、愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)，為線下消費(fèi)市場(chǎng)注入無限活力。