央廣網(wǎng)北京3月18日消息（記者邵藍潔）1991年，金龍魚小包裝食用油出現(xiàn)在中國市場；2025年，大健康品牌“金龍魚豐益堂”面市。38年來，金龍魚累計在華投資約1000億元，其中2018年至今投資約600億元，超過此前30年總和。

從最初進入中國市場，到如今成長為糧油食品行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，益海嘉里金龍魚始終與中國發(fā)展同頻共振，以消費者需求為導(dǎo)向，為保障國家糧食安全和老百姓“舌尖上的安全”，為滿足人民對美好生活的向往不斷探索。

深耕中國市場 引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

“1988年，益海嘉里的創(chuàng)始人、愛國華僑郭鶴年和郭孔豐來到中國考察，看到當(dāng)時人們都是用油桶去打油，油的顏色很深，雜質(zhì)也很多。他們認為，國外食用油已經(jīng)開始使用色拉油，中國富裕起來也需要這樣的產(chǎn)品，于是在中國投資建設(shè)了第一家現(xiàn)代化精煉及小包裝食用油加工廠�！蹦聫┛�介紹，在深耕中國數(shù)十年后，金龍魚已經(jīng)從單一食用油業(yè)務(wù)拓展到油、米、面全覆蓋，再到穩(wěn)步開拓調(diào)味品，豐富廚房食品矩陣，相繼推出稻米油、零反式脂肪系列食用油、活性發(fā)酵空心掛面、6步鮮大米等高品質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)豐富國人餐桌的健康選擇。

深耕中國38年來，從第一瓶小包裝油到如今的央廚產(chǎn)業(yè)園、大健康產(chǎn)品，金龍魚的每一步都踩在了中國經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點上�！拔覀冊趪鴥�(nèi)所有的項目，都秉承一個根本性的原則，那就是國家鼓勵發(fā)展的項目，我們率先去做，甚至對未來一些前瞻性的研究�！蹦聫┛�表示，未來公司將堅定不移地加大在華投資力度。

“我們深切感受到，中國經(jīng)濟體量大，擁有完善的產(chǎn)業(yè)體系，居民消費升級還有很大潛力，特別是在健康消費、綠色轉(zhuǎn)型和科技創(chuàng)新等領(lǐng)域。有了這種確定的發(fā)展環(huán)境和積極信號，我們更有底氣持續(xù)加大在中國的投資�！蹦聫┛�表示，38年來，金龍魚累計在華投資約1000億元，其中2018年至今投資約600億元，超過此前30年總和。目前，公司已在中國建成80多個生產(chǎn)基地，構(gòu)建起覆蓋糧油加工、循環(huán)經(jīng)濟、大健康產(chǎn)品、中央廚房食品園區(qū)等多領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)體系。面向未來，金龍魚會繼續(xù)以自身的發(fā)展為糧油行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量，將企業(yè)發(fā)展融入國家戰(zhàn)略大局，期待在保障國家糧食安全上發(fā)揮更大作用。

洞察消費趨勢 打造食品“芯片”

今年全國兩會期間，“減油”話題引起了廣大消費者的關(guān)注，實際上，2024年第十屆全民營養(yǎng)周已經(jīng)向消費者呼吁“少油更健康”。調(diào)查顯示，我國居民膳食脂肪攝入一半以上來源于烹調(diào)油，因此減油的重點在于減少烹調(diào)油。

益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁做客央廣網(wǎng)

穆彥魁表示，“減油”倡議與金龍魚集團一直倡導(dǎo)的“少吃油、吃好油”的理念高度契合�！拔覀儗⑦@一理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新全過程，近年來陸續(xù)推出谷維多稻米油、零反式脂肪酸系列食用油等健康產(chǎn)品。”

2024年，《全民健康素養(yǎng)提升三年行動方案（2024-2027年）》發(fā)布后，消費者的健康素養(yǎng)水平進一步提升，對健康產(chǎn)品的需求也在持續(xù)增強。

“我們緊跟國家‘健康中國’戰(zhàn)略，持續(xù)開發(fā)具有健康調(diào)控功能的新型油脂產(chǎn)品�！痹谀聫┛�看來，國家提倡全民健康，對于糧油食品行業(yè)來說，將迎來新一輪結(jié)構(gòu)性機遇。他認為，“吃”這一基礎(chǔ)消費從單純的生存需求，逐步升級為追求高品質(zhì)、健康化的消費需求。符合健康消費趨勢的大健康糧油產(chǎn)品，不僅豐富市場供給，也能夠有效激發(fā)潛在消費需求，成為拉動內(nèi)需、推動消費結(jié)構(gòu)升級的重要引擎。

據(jù)介紹，2025年，金龍魚推出的“金龍魚豐益堂”依托千萬噸級農(nóng)產(chǎn)品年加工體量和深厚的科研積淀與技術(shù)實力，可規(guī)�；�提取天然食物中有功能價值的營養(yǎng)成分，或通過技術(shù)賦予食品原料功能性，讓這些原料成為營養(yǎng)功能“芯片”。

穆彥魁舉例稱，“去年我們推出了適合超重肥胖人群減脂的甘油二酯油。我們集團每年要給員工做體檢，去年體檢完了以后篩選了1000多個有高血脂情況的員工，請員工做了一個月甘油二酯油的實驗，大概有效率接近90%，大部分血脂降低的都非常明顯，降幅在30%-60%，低密度脂蛋白膽固醇也下降了20%-30%。”

他解釋說，“金龍魚豐益堂甘油二酯油在體內(nèi)更多用于供能而不是重新合成脂肪，在體內(nèi)堆積更少，還能誘導(dǎo)體內(nèi)脂肪代謝分解，從而具有減肥和調(diào)節(jié)血脂的功能�！�

穆彥魁表示，科學(xué)使用甘油二酯油，本質(zhì)上是更健康“減油”，讓“減油”真正落到健康本質(zhì)上。隨著糧油科技的不斷進步，未來我們還將繼續(xù)以政策要求為導(dǎo)向，不斷探索與突破，為消費者提供更科學(xué)、更安心的用油選擇。

據(jù)了解，“金龍魚豐益堂”在產(chǎn)品上的布局非常廣泛，除了甘油二酯油，還有降低膽固醇的植物甾醇蛋白乳以及降血糖的低GI食品等強功能系列產(chǎn)品。

穆彥魁表示，未來，我們認為消費者對健康的需求將向更精細化、更科學(xué)化的方向發(fā)展，不同年齡段、不同人群（如孕婦、嬰幼兒、老年人）對營養(yǎng)的需求也不一樣，這意味著未來的食品消費需求將越來越個性化、因人而異，這就要求食品企業(yè)立足長遠，探索面向不同年齡層、不同體質(zhì)人群的定制化膳食解決方案，真正滿足人民對美好生活的向往。

嚴抓產(chǎn)品質(zhì)量提升 守護國人餐桌健康

2025年，金龍魚預(yù)計實現(xiàn)營業(yè)收入2451.26億元，民以食為天，食以安為先。在千億規(guī)模、全產(chǎn)業(yè)鏈布局的背后，食品安全是企業(yè)最根本的底線，也是最硬的底氣。

食品安全的實現(xiàn)離不開技術(shù)保障和標準支撐�！拔覀冏灾餮邪l(fā)的專項控制技術(shù)，能將食用油精煉中產(chǎn)生的潛在有害物（如3-MCPD和GE）穩(wěn)定控制在全球最嚴苛的歐盟標準以內(nèi)，部分產(chǎn)品指標更遠超歐盟限量值�！蹦聫┛�表示，行業(yè)核心技術(shù)難題的攻克，標志著中國糧油行業(yè)在關(guān)鍵安全指標上躋身世界頂尖水平。

同時，金龍魚建立了從田間到餐桌的全過程管理體系，實現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯、風(fēng)險可防控�！霸缭�2008年，金龍魚就自主導(dǎo)入了嚴苛的AIB食品安全統(tǒng)一標準，通過規(guī)范化管理持續(xù)強化全鏈條品控。AIB是全球權(quán)威的食品安全審核機構(gòu)，制定的食品安全標準被稱作食品行業(yè)安全管理的‘天花板’，是全球最嚴格且廣泛應(yīng)用的標準之一�！蹦聫┛�介紹，截至目前，公司旗下有89家工廠通過了AIB嚴格審核，幾乎覆蓋所有產(chǎn)線。

金龍魚多年來持續(xù)加碼硬件投入與檢測能力建設(shè)，升級實驗室硬件設(shè)施、更新專業(yè)檢測設(shè)備，對產(chǎn)品從原料到成品實施全鏈條嚴格把關(guān)。穆彥魁介紹，目前，公司擁有40家獲得CNAS認可的實驗室，這是國內(nèi)實驗室領(lǐng)域的最高權(quán)威認證，全集團各工廠全年內(nèi)部檢測樣品量超500萬批，檢測項目高達3000萬次。同時，旗下各品類產(chǎn)品近5年每年被國家、省、市、縣四級市場監(jiān)管局抽檢量超5萬批次，抽檢合格率100%。

穆彥魁強調(diào)，我們始終用嚴苛的標準確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，嚴抓產(chǎn)品質(zhì)量提升，不斷提高糧油產(chǎn)品供給質(zhì)量，保障國家糧食安全和老百姓“舌尖上的安全”。