央廣網(wǎng)武漢10月20日消息（記者趙玲 左洋）金秋十月，藕香滿塘。在武漢市蔡甸區(qū)，一根根肥碩白嫩的蓮藕正從泥塘中“破土而出”，經(jīng)過清洗、分揀、包裝，發(fā)往全國各地的商超、電商平臺及生鮮市場。
作為中國蓮藕人工栽培的起源地，蔡甸近年來以科技為引擎，以產(chǎn)業(yè)鏈思維為抓手，推動蓮藕從“土特產(chǎn)”向“大產(chǎn)業(yè)”躍升，走出了一條質(zhì)量更高、效益更好的發(fā)展新路。
藕農(nóng)挖出蓮藕（央廣網(wǎng)記者左洋 攝）
科技賦能，藕田里長出“產(chǎn)業(yè)鏈”
“蔡甸蓮藕粉糯可口，藕湯四季飄香”，這不僅是當(dāng)?shù)厝说墓沧R，也成為越來越多消費(fèi)者的味覺記憶。而這背后，是一場由科技驅(qū)動的品質(zhì)革命。
“我們主推的‘蓮花湖2號’，又稱‘香粉王’，蛋白質(zhì)含量高、糖度低，特別適合煨湯，市場認(rèn)可度非常高�！辈痰閰^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展科負(fù)責(zé)人朱志坤介紹，該品種已成為全區(qū)蓮藕主推品種，建成規(guī)�；痉斗N植基地14個(gè)，良種繁育體系日益完善。
蔡甸區(qū)蓮藕品種展示（央廣網(wǎng)記者左洋 攝）
良種也需配良法。通過與科研機(jī)構(gòu)合作，蔡甸推廣蓮藕“淺泥化”種植技術(shù)，將傳統(tǒng)需深挖60至90厘米的蓮藕，改良為僅需30至35厘米的淺泥品種，大幅降低采挖難度和人力成本，提升種植效率�！拔覀円诒３謧鹘y(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，讓蓮藕更好種、更好挖、更好賣�！蔽錆h市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員柯衛(wèi)東說。
在武漢綠樂農(nóng)業(yè)科技有限公司的車間里，鮮藕經(jīng)過精深加工，變成即食藕條、鹵藕、益生菌藕粉和軟骨藕湯等多款產(chǎn)品�！拔覀兣c華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢市農(nóng)科院合作，持續(xù)在保鮮與深加工技術(shù)上突破，產(chǎn)品附加值顯著提升。”公司總經(jīng)理馮軍介紹，其深加工產(chǎn)品年產(chǎn)值已近5000萬元。
產(chǎn)業(yè)的壯大，最終要落腳于惠民。蔡甸蓮藕產(chǎn)業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)、就地務(wù)工、合作經(jīng)營等方式，帶動近萬戶農(nóng)戶參與生產(chǎn)經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)增收。
鏈?zhǔn)桨l(fā)展，從“一處香”到“全國香”
蔡甸蓮藕品牌推廣月開幕式（央廣網(wǎng)記者左洋 攝）
在“龍門鏢局”供應(yīng)鏈公司的產(chǎn)地倉內(nèi)，工人們正熟練地對剛采收的蓮藕進(jìn)行分級、包裝。公司總經(jīng)理曹磊介紹，這里每天處理蓮藕8萬至10萬單，通過線上線下渠道銷往全國，日銷售額約二十萬元。
“我們不僅做清洗分揀，下一步還要發(fā)展熟食加工，做藕湯、藕夾、藕丸，向上游建設(shè)智能農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，向下游打造蓮藕主題休閑園區(qū)，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合�！辈芾谡f。
這正是蔡甸區(qū)推動蓮藕產(chǎn)業(yè)“延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈”的生動縮影。蔡甸區(qū)制定《蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2025—2027年）》，實(shí)施“十大行動”、40項(xiàng)具體任務(wù)，推動產(chǎn)業(yè)鏈整體升級。
目前，全區(qū)已引進(jìn)宇鶴、佳本、九蓮、藕韻農(nóng)業(yè)等一批蓮藕加工企業(yè)，推動藕粉、藕飲、藕湯、即食藕制品等多元化產(chǎn)品開發(fā)。張灣蓮藕產(chǎn)業(yè)園、鳳凰山食品加工園等載體加快建設(shè)，形成集聚效應(yīng)。
“蔡甸蓮藕”還先后獲評“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“湖北名牌產(chǎn)品”等稱號，2025年首次躋身中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“百強(qiáng)榜”，品牌價(jià)值達(dá)36.01億元。
電商直播中心、產(chǎn)地倉、冷鏈物流體系也在同步建設(shè)中。蔡甸積極推動“蔡甸藕湯館”標(biāo)準(zhǔn)化連鎖發(fā)展，布局“千城萬店”，打通從田間到餐桌的“最后一公里”。
蔡甸區(qū)委書記余從斌在近期舉行的蔡甸蓮藕品牌推廣月開幕式上表示，蔡甸將力爭用2至3年時(shí)間，推動蓮藕年產(chǎn)量超20萬噸、年綜合產(chǎn)值達(dá)50億元，加快形成百億級蓮藕產(chǎn)業(yè)集群，讓“一根藕”真正成為帶動一方百姓的“富民鏈”。
長按二維碼關(guān)注精彩內(nèi)容
