央廣網(wǎng)武漢1月23日消息（記者鄧子依 通訊員王璐）1月20日上午，第五屆“江城優(yōu)米”食味品鑒暨稻米產(chǎn)業(yè)鏈對接會議在武漢舉行。種業(yè)專家、米業(yè)代表、種植大戶及行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人齊聚，共品武漢優(yōu)質(zhì)稻米精品，見證科技創(chuàng)新如何從源頭鑄就“一碗好飯”，集中展現(xiàn)了武漢種業(yè)創(chuàng)新成果與稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

專家品鑒“一碗好飯” （央廣網(wǎng)發(fā) 武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

本次品鑒會是連接田間與餐桌的“風(fēng)味決賽”，參評大米均來自2025年武漢市水稻新品種展示示范基地，從55個品種中脫穎而出�；顒硬捎谩笆澄队�(jì)初評+專家組現(xiàn)場盲評”雙重機(jī)制，省內(nèi)知名專家感官評分占比80%，儀器檢測占20%，確保評選權(quán)威公正。最終，嘉90、香粳優(yōu)1582、中香優(yōu)銀占、魅兩優(yōu)菊豐占、匯兩優(yōu)966、邦兩優(yōu)6118等品種憑借在氣味、外觀、適口性及冷飯質(zhì)地等方面的優(yōu)異表現(xiàn)，斬獲“江城優(yōu)米”金獎，成為市場消費(fèi)的“味覺風(fēng)向標(biāo)”。

“江城優(yōu)米”金獎 （央廣網(wǎng)發(fā) 武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

品鑒會既是優(yōu)良稻米的“擂臺”，更是武漢農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新實(shí)力的“展臺”。據(jù)了解，過去一年，武漢推進(jìn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心與“武漢·中國種都”一體化建設(shè)，關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)成果豐碩，成功克隆全球首個油菜雜種優(yōu)勢關(guān)鍵基因，培育出“中油雜65”等10余項(xiàng)引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)新技術(shù)。科技成果轉(zhuǎn)化通道持續(xù)拓寬，2024至2025年度“江漢大米”9個主導(dǎo)品種中，4個源自武漢持續(xù)八年打造的“看禾選種”展示平臺。由武漢選育的“E兩優(yōu)2300”水稻實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)903.4公斤高產(chǎn)突破，入選“2024年度湖北十大科技進(jìn)展”，完美詮釋“一粒好種”到“一袋好米”的價值躍升。

業(yè)內(nèi)專家指出，“江城優(yōu)米”系列活動的持續(xù)舉辦，已成為武漢乃至湖北稻米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要推手。通過市場化、科學(xué)化的品鑒機(jī)制，倒逼種業(yè)創(chuàng)新瞄準(zhǔn)消費(fèi)需求，推動水稻生產(chǎn)從“高產(chǎn)”向“優(yōu)質(zhì)高效”轉(zhuǎn)型，有力支撐了“江漢大米”區(qū)域公用品牌建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。