央廣網(wǎng)廣州10月23日消息（記者張順鵬）10月19日，“興寧鴿飛向世界——‘媒體+’興寧鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在廣州圓滿舉辦。此次推進(jìn)會(huì)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、梅州市人民政府指導(dǎo)，中共興寧市委、興寧市人民政府主辦，央廣網(wǎng)廣東頻道協(xié)辦，匯聚了多省份行業(yè)專家與企業(yè)領(lǐng)軍者，共同為肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策，助力興寧打造“中國(guó)鴿業(yè)之都”。

艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅進(jìn)行主題分享（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

會(huì)上，艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅帶來(lái)《2025年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新洞察》主題分享，從產(chǎn)業(yè)全局視角出發(fā)，結(jié)合興寧鴿產(chǎn)業(yè)實(shí)際，為其預(yù)制菜板塊發(fā)展找準(zhǔn)定位、明晰路徑。

在分享中，張毅首先深入剖析了中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素。他指出，當(dāng)前國(guó)家政策持續(xù)利好、居民消費(fèi)能力穩(wěn)步增長(zhǎng)、餐飲業(yè)收入規(guī)模不斷擴(kuò)大、企業(yè)降本增效需求迫切、冷鏈物流體系日益完善以及中餐出海規(guī)模大幅躍升，多重積極因素疊加，共同推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁入高速發(fā)展階段�！斑@為興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的時(shí)代機(jī)遇，興寧應(yīng)牢牢把握這一契機(jī)，將自身鴿產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮深度融合�！睆堃銖�(qiáng)調(diào)。

談及廣東省在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的先行探索，張毅給予高度評(píng)價(jià)。他介紹，廣東省在預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方面走在全國(guó)前列，不僅發(fā)布了全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜地方性標(biāo)準(zhǔn)《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識(shí)通用要求》（DB44/T2602-2025）和《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)及分類》（DB44/T2603-2025），為行業(yè)發(fā)展樹(shù)立規(guī)范標(biāo)桿，還在《廣東省建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系2025年行動(dòng)計(jì)劃》中，明確將預(yù)制菜列為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，提出“發(fā)展特色種養(yǎng)、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)，大力支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈延伸�！皬V東的這些舉措，為興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支撐和實(shí)踐范本，興寧可充分借助省內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策紅利，加快推進(jìn)鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局。”

隨后，張毅結(jié)合艾媒咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行分析。他指出，當(dāng)前中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)呈現(xiàn)出幾大顯著特征。如，下沉市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭迅猛：隨著縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)觀念升級(jí)，下沉市場(chǎng)成為預(yù)制菜消費(fèi)增長(zhǎng)的重要引擎；線上渠道滲透速度加快：電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等線上模式憑借便捷性優(yōu)勢(shì)，成為越來(lái)越多消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)制菜的首選。同時(shí)，張毅特別關(guān)注到興寧鴿預(yù)制菜的市場(chǎng)表現(xiàn)，“今年，興寧鴿預(yù)制菜市場(chǎng)也非�；鸨�，這充分證明興寧鴿在預(yù)制菜領(lǐng)域具備良好的市場(chǎng)潛力和消費(fèi)者基礎(chǔ)�！彼�表示，興寧可以進(jìn)一步總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)品牌打造與資源整合，將這一良好勢(shì)頭轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

對(duì)于中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，以及興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展路徑，張毅給出了針對(duì)性建議。他認(rèn)為，未來(lái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將朝著更細(xì)分、更專業(yè)、更注重品質(zhì)與品牌的方向發(fā)展。興寧應(yīng)聚焦自身核心優(yōu)勢(shì)，一方面持續(xù)提升鴿肉原料品質(zhì)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；另一方面，結(jié)合市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，加大鴿預(yù)制菜產(chǎn)品創(chuàng)新力度，開(kāi)發(fā)更多符合不同消費(fèi)場(chǎng)景、不同人群需求的產(chǎn)品。同時(shí)，要加強(qiáng)品牌建設(shè)，通過(guò)“媒體+”等多元化傳播方式，提升“興寧鴿”預(yù)制菜品牌知名度與美譽(yù)度；此外，還需推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源整合，構(gòu)建從養(yǎng)殖、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)，提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，讓興寧鴿預(yù)制菜在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，助力興寧鴿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量升級(jí)。