央廣網(wǎng)廣州10月21日消息（記者羅世偉）10月19日，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、梅州市人民政府指導，中共興寧市委、興寧市人民政府主辦，央廣網(wǎng)廣東頻道協(xié)辦的“興寧鴿飛向世界——‘媒體+’興寧鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會”在廣州舉行。這場以產(chǎn)業(yè)為核、以“媒體+”為媒的盛會，不僅奏響了興寧鴿產(chǎn)業(yè)升級的新序曲，更翻開了縣域特色產(chǎn)業(yè)借助“媒體+”邁向全球化發(fā)展的新篇章。

活動現(xiàn)場，來自多個省份的行業(yè)專家和企業(yè)領軍者齊聚一堂，共探肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，為興寧打造“中國鴿業(yè)之都”注入強勁動力。

當優(yōu)質(zhì)種業(yè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“芯片”，肉鴿產(chǎn)業(yè)的競爭，也愈發(fā)集中在育種創(chuàng)新的高地上。在推進會現(xiàn)場，仲愷農(nóng)業(yè)工程學院教授黃運茂以《良種先行：“興寧鴿”培育驅(qū)動全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》為題發(fā)表主題演講。

他指出，推動“興寧鴿”走向全國、飛向世界，關鍵在于以良種為引擎、以科研為支撐、以融合為路徑，筑牢縣域特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的底座。

黃運茂教授（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

從地方特色到產(chǎn)業(yè)高地

“興寧鴿”走出獨特發(fā)展路徑

“興寧鴿”的崛起，是地方農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、品牌化躍升的一個生動注腳。

黃運茂介紹，肉鴿產(chǎn)業(yè)已成為我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要組成部分。我國肉鴿出欄量占全球的80%以上，廣東省則以超過全國50%的份額穩(wěn)居第一。肉鴿繼雞、鴨、鵝之后，已成為我國第四大家禽品種，也是大灣區(qū)餐桌上的重要肉類之一，紅燒乳鴿、鹽焗乳鴿等嶺南經(jīng)典菜品早已走出國門。

在這樣的產(chǎn)業(yè)格局下，興寧市憑借地理、氣候和政策優(yōu)勢，迅速成長為全國矚目的“鴿業(yè)重鎮(zhèn)”。2024年，興寧市肉鴿出欄量達5800萬羽，占全省總量的15%，相當于全省每7只鴿子中就有1只來自興寧。全市形成了以陳小鴿等為代表的品牌矩陣，逐步構建起產(chǎn)加銷一體化、品牌化運作的完整體系。

興寧市人民政府積極推動“12221”市場體系建設，探索以“品牌+產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶”的模式帶動農(nóng)民增收，推進一二三產(chǎn)深度融合。通過政策扶持、市場導向和科技賦能，興寧鴿產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化特色產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)業(yè)集中度、標準化水平和區(qū)域影響力均位居全國前列，成為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的新樣本。

“金綠1號”突破關鍵技術

推動興寧鴿種業(yè)自主化

“種業(yè)強則產(chǎn)業(yè)強。”黃運茂強調(diào)，良種是產(chǎn)業(yè)競爭的根基，也是實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵。興寧鴿產(chǎn)業(yè)的持續(xù)領先，必須以自主種源為支撐。近年來，興寧頭部企業(yè)梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以未雨綢繆的眼光，攜手高校和科研機構，持續(xù)深耕鴿種培育領域，啟動了“金綠1號”配套系的研發(fā)工作，并取得了關鍵性進展。

“金綠1號”配套系的研發(fā)，立足大灣區(qū)乳鴿消費市場的需求，確立“早出欄、品質(zhì)優(yōu)、中體型”的育種目標。該項目以石岐鴿為核心遺傳素材，導入國外優(yōu)良鴿種血統(tǒng)，經(jīng)過系統(tǒng)選育，形成了繁殖性能強、成活率高、肉質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)肉鴿新品系。

黃運茂在會上詳細介紹了這一新品種的技術指標：80周齡種鴿產(chǎn)合格乳鴿19只以上，種蛋受精率達85%以上，育雛期成活率超90%；商品鴿屠宰率達85%，全凈膛率超過64%，18日齡體重達到480克，28日齡體重超過550克；肉質(zhì)鮮嫩、風味獨特，受到消費者和餐飲市場廣泛好評。

目前，“金綠1號”已進入中試生產(chǎn)階段，并開展國家審定前的第三方性能測定。黃運茂認為，這意味著“興寧鴿”即將擁有完全自主知識產(chǎn)權的肉鴿配套系，這是興寧鴿產(chǎn)業(yè)由量變邁向質(zhì)變的關鍵一步。“一旦實現(xiàn)國家審定，將極大增強產(chǎn)業(yè)核心競爭力，帶動更多地方建立自主良種體系。”

面向灣區(qū)市場需求

繪就現(xiàn)代種業(yè)創(chuàng)新新藍圖

展望未來，黃運茂指出，隨著粵港澳大灣區(qū)戰(zhàn)略的深入實施，粵東地區(qū)正成為灣區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)食品供應基地�！芭d寧鴿”作為嶺南特色禽類，具備巨大的市場潛力和品牌優(yōu)勢，將成為灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中的優(yōu)質(zhì)動物蛋白來源。

他提出，“興寧鴿”種業(yè)創(chuàng)新要緊扣“特色、優(yōu)質(zhì)、安全”三大方向，打造現(xiàn)代化種業(yè)創(chuàng)新體系：

——一是培育適合現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)�；�、集約化、自動化生產(chǎn)的高性能品種或配套系，提高生產(chǎn)效率與穩(wěn)定性；

——二是培育符合市場消費升級趨勢、適合分割加工和休閑食品開發(fā)的優(yōu)質(zhì)肉鴿及蛋鴿品系，推動產(chǎn)業(yè)向食品工業(yè)延伸；

——三是注重培育抗病力強、環(huán)境適應性高的優(yōu)良鴿種，適應多樣化飼養(yǎng)環(huán)境，提升生產(chǎn)安全性與可持續(xù)性；

——四是創(chuàng)新分子育種與遺傳改良技術，利用基因標記、基因組選擇等手段提高育種精準度和效率，為我國鴿種改良提供科技支撐。

他強調(diào)，“未來的競爭，已經(jīng)從產(chǎn)量比拼轉(zhuǎn)向種質(zhì)創(chuàng)新。唯有掌握核心種源，才能實現(xiàn)從養(yǎng)得多到養(yǎng)得好、賣得遠的跨越�！�

黃運茂最后表示，良種是產(chǎn)業(yè)振興的起點，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關鍵支點。隨著“金綠1號”配套系的成功推進與“興寧鴿”品牌體系的日趨完善，一條以科技創(chuàng)新為核心、以良種驅(qū)動為先導的高質(zhì)量發(fā)展之路，正在興寧鋪展開來——這不僅是縣域產(chǎn)業(yè)振興的新篇章，更是中國肉鴿種業(yè)邁向自主創(chuàng)新的新標桿。