央廣網(wǎng)梅州1月26日消息（記者張順鵬）從廣州，到佛山，再到東莞、肇慶……連日來，興寧鴿在大灣區(qū)多個城市的地標建筑戶外大屏相繼閃亮登場。“過大年 吃興寧鴿”“食在廣東 鴿出興寧”等宣傳標語的滾動播放，在讓興寧鴿“飛”出客家圍龍，“飛”進千家萬戶的同時，也讓更多灣區(qū)民眾對其有了更多的好奇與期待：過大年要吃的這只“興寧鴿”，到底什么來頭？

“廣東每7只鴿子就有1只來自興寧。”這一說法可以直觀地表明梅州興寧打造“中國鴿業(yè)之都”的底氣。廣東是全國肉鴿飼養(yǎng)量和出欄量最高的省份，占全國出欄量的50%，產(chǎn)業(yè)集中度、龍頭養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量及規(guī)模均領跑全國。而有著480多年養(yǎng)鴿歷史的興寧，則在其中貢獻了近七分之一的力量。據(jù)統(tǒng)計，興寧肉鴿年出欄量達到5530萬羽，占廣東省總量的15%，占梅州地區(qū)總量的68%。

興寧當?shù)貙Α芭d寧鴿”進行戶外宣傳（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

佛山市興寧商會協(xié)調(diào)支持興寧鴿品牌宣傳登上戶外大屏（央廣網(wǎng)發(fā) 佛山市興寧商會供圖）

廣東省興寧商會協(xié)調(diào)支持興寧鴿品牌宣傳登上戶外大屏（央廣網(wǎng)發(fā) 廣東省興寧商會供圖）

東莞市興寧商會協(xié)調(diào)支持興寧鴿品牌宣傳登上戶外大屏（央廣網(wǎng)發(fā) 東莞市興寧商會供圖）

近年來，梅州興寧通過多元化發(fā)展規(guī)�；�肉鴿養(yǎng)殖，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條以提高肉鴿產(chǎn)業(yè)附加值，打造知名品牌以拓寬市場渠道、提升產(chǎn)業(yè)效益等強有力的舉措，打造成為廣東省最大的肉鴿生產(chǎn)加工流通集散地，形成規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新格局，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達20多億元。

借由一只只小肉鴿，梅州興寧何以唱響“致富歌”？來到興寧當?shù)�，或許是在一個規(guī)�；�、現(xiàn)代化的肉鴿養(yǎng)殖基地里，或許是在一場致力于提升興寧鴿知名度、美譽度的美食大賽中，便能尋得這一問題的答案。

近日，作為廣東省內(nèi)肉鴿行業(yè)首家重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，被廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授予“廣東省‘百縣千碗’優(yōu)質(zhì)食材基地”的稱號�！霸谡�府部門的大力支持下，我們現(xiàn)在每天可以提供近6萬只鴿子來滿足大灣區(qū)的市場需求。”梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳偉波在受訪時表示。

記者在金綠集團的加工車間內(nèi)看到，經(jīng)過標準化流水線上的一道道嚴格工序，一只只肉鴿被加工成冰鮮肉鴿，銷往全國各地�！拔覀兗�肉鴿‘規(guī)模養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、品牌銷售’一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，一產(chǎn)方面，我們目前擁有3個大型的養(yǎng)殖基地，年出欄肉鴿700萬羽左右；二產(chǎn)方面，我們建成了全省最大的肉鴿預制菜加工基地，年加工肉鴿可達1500萬只；三產(chǎn)方面，我們在打通盒馬、錢大媽等國內(nèi)頭部銷售渠道的同時，也積極打造‘陳小鴿’這一自有品牌，擦亮‘興寧鴿’公共區(qū)域品牌�！标悅ゲń榻B道。

金綠集團打造的“陳小鴿”系列產(chǎn)品（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

小鴿子“銜”來的大產(chǎn)業(yè)，不僅為興寧當?shù)厣钊胪七M“百千萬工程”源源不斷地注入新活力，還輻射帶動了江西贛州、福建龍巖等地區(qū)多位農(nóng)戶從事肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)，產(chǎn)生了顯著的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)發(fā)展成效。

從“展翅”到“翱翔”，興寧推動肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展所走過的路，是融合發(fā)展之路，亦是開拓創(chuàng)新之路。緊抓廣東省推進“12221”市場營銷體系建設的有利契機，興寧持續(xù)做大做強肉鴿產(chǎn)業(yè)，形成覆蓋廣、規(guī)模大、品牌好的發(fā)展格局。為加快推進興寧鴿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程，興寧市出臺了《興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2024—2028年）》，啟動農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系建設，即依托：“1”系列農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)，組建銷區(qū)采購商和培育產(chǎn)區(qū)供應商“2”支隊伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場，組織采購商和供應商走進銷區(qū)“2”場活動，實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、品牌打造、產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收等“1”攬子目標，致力打造規(guī)�；�、標準化、品牌化的興寧鴿產(chǎn)業(yè)。

廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽吸引眾多市民圍觀（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

在2025年這一“興寧鴿產(chǎn)業(yè)崛起年”的開年之際，興寧迎來推動肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大盛事——廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽。記者在活動現(xiàn)場了解到，本次大賽共吸引45家企業(yè)參與、46位大廚同臺競技，遴選出鹽焗鴿、紅燒乳鴿等“興寧鴿美食十大名菜”，并為10家“興寧鴿美食推廣店”、10家“興寧鴿美食名店”頒發(fā)牌匾，為10名“興寧鴿美食名廚”頒發(fā)證書，進一步助推興寧打響“興寧鴿”品牌，打造“品鴿就到興寧來”的爆款IP，推動興寧鄉(xiāng)村振興、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

興寧市委副書記、市長趙超文向記者介紹道，近年來，興寧全力做大做強肉鴿產(chǎn)業(yè)，成為廣東最大的肉鴿屠宰基地和集散地、全省首個肉鴿產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)。2024年，興寧肉鴿年出欄量近6000萬羽，占全省總量的15%、全國總量的9%。

“在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和梅州市政府的大力支持下，我們堅信，興寧鴿一定能像徐聞菠蘿、高州荔枝、四會蘭花一樣，在品牌故事的不斷豐富和品牌價值的不斷提升中，成為群眾的‘致富鴿’、人民的‘幸福鴿’、鄉(xiāng)村的‘振興鴿’。”趙超文表示。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)要先行。從中央到地方，這一理念一以貫之：2024年中央農(nóng)村工作會議指出，“要積極發(fā)展鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，壯大縣域經(jīng)濟，拓寬農(nóng)民增收渠道”；2025年廣東省政府工作報告提出，“堅持興業(yè)、強縣、富民一體發(fā)展”“做大做強縣域特色經(jīng)濟和支柱產(chǎn)業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)成鏈成群發(fā)展”；中共興寧市委十四屆七次全會暨市委經(jīng)濟工作會議則提出，“堅持以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為要，做強縣域經(jīng)濟，建設富足興寧”。興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)體系的全域全鏈全面構建，是深入實施“百千萬工程”、推動鄉(xiāng)村振興的有力抓手，更是帶領當?shù)孛癖娫鍪罩赂坏拿鞔_路徑。

既有日漸夯實的產(chǎn)業(yè)基礎，也有政府部門的規(guī)劃引領，還有行業(yè)企業(yè)的齊心協(xié)力，舉全市之力打造“中國鴿業(yè)之都”的興寧市，“興業(yè)、強縣、富民”的美好愿景正照入現(xiàn)實，未來可期。