央廣網廣州3月13日消息（記者鄭少純）今年2月，《食品安全國家標準 預制菜》（征求意見稿）發(fā)布，行業(yè)邁入“國標后時代”，高質量發(fā)展成為核心命題。作為廣東省工藝美術及文化創(chuàng)意產業(yè)龍頭，廣輕集團以包裝為切入點，積極布局預制菜產業(yè)新賽道。近日，廣輕集團董事長戴智接受央廣網記者專訪時表示，廣輕將發(fā)揮“工藝為魂、文創(chuàng)賦能”優(yōu)勢，整合產業(yè)鏈資源，將在第四屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會上推出系列活動，以包裝高質量發(fā)展托舉預制菜產業(yè)升級。

廣輕控股集團董事長戴智（央廣網發(fā) 受訪者供圖）

記者：戴董，您好！感謝您接受我們的專訪。今年2月，《食品安全國家標準 預制菜》（征求意見稿）發(fā)布，被業(yè)內視為行業(yè)發(fā)展的“分水嶺”。作為廣東省工藝美術及文化創(chuàng)意產業(yè)的龍頭企業(yè)，您如何看待國標后預制菜產業(yè)的高質量發(fā)展？

戴智：我認為，預制菜國標的出臺，不是一道“緊箍咒”，而是一張精準的“導航圖”。過去行業(yè)在快速發(fā)展中確實存在一些模糊地帶，國標的落地明確了原料、添加劑、保質期等紅線，這標志著預制菜產業(yè)正式從“野蠻生長”邁入“合規(guī)發(fā)展”的高質量轉型期。

我們的判斷是，國標將倒逼行業(yè)回歸“品質本質”。對于真正有實力、重品質的企業(yè)來說，這不僅是挑戰(zhàn)，更是巨大的機遇。它將終結低質低價的惡性競爭，推動資源向合規(guī)企業(yè)集中。高質量發(fā)展不再是口號，而是體現(xiàn)在每一份食材的可追溯、每一項添加劑的規(guī)范使用以及最終端上餐桌的那份“安心”上。這不僅關乎產業(yè)的未來，更是對億萬名消費者“舌尖上的安全”和美好生活向往的莊嚴回應。

廣輕控股集團打造的“省級文化產業(yè)示范園區(qū)”工美港（央廣網發(fā) 受訪者供圖）

記者：具體到包裝產業(yè)，國標的出臺會給這個細分領域帶來哪些新的機遇？

戴智：國標之下，包裝不再僅僅是“裝東西的盒子”，而是預制菜的“最后一公里守護神”。我認為包裝產業(yè)迎來了三個維度的新機遇：

第一，“安全與保鮮”的技術紅利。國標禁止添加防腐劑，這意味著保鮮必須靠物理手段來實現(xiàn)。這對包裝材料的耐凍性、阻氧性、耐熱性提出了極高要求。誰能研發(fā)出讓預制菜在不添加防腐劑的情況下依然保持風味和安全的包裝，誰就掌握了核心技術，也就占領了市場高地。

第二，“顏值與品牌”的價值紅利。消費者對預制菜的芥蒂，往往源于對“工業(yè)感”的抵觸。而包裝恰恰是連接消費者與食物的第一觸點。通過富有文化內涵和審美價值的設計，包裝可以打破消費者對預制菜“不新鮮、不健康”的刻板印象，將冰冷的工業(yè)品轉化為有溫度的情感載體，從而實現(xiàn)品牌溢價。

第三，“環(huán)保與可持續(xù)”的綠色紅利。隨著國家對環(huán)保要求的日趨嚴格，可降解、易回收的包裝材料將成為主流。這不僅是合規(guī)的要求，更是國企踐行社會責任、引領綠色消費的必然選擇。

記者：面對這樣的機遇，廣輕集團作為一家擁有深厚文化底蘊的省屬國企，具備哪些獨特的優(yōu)勢？又將如何在預制菜包裝產業(yè)中擔當作為？

戴智：廣輕集團的核心優(yōu)勢，可以用八個字概括：“工藝為魂，文創(chuàng)賦能”。我們不僅是省屬國企，更是廣東省工藝美術行業(yè)的龍頭，擁有深厚的工藝美術資源和會展資源優(yōu)勢。這種“文化+產業(yè)”的基因，讓我們看待預制菜包裝有著獨特的視角：

第一，我們是“美學標準的制定者”。我們不只做包裝，更做“作品”。我們可以將精湛的工美設計與現(xiàn)代包裝工業(yè)相結合，提升預制菜包裝的“顏值”，讓包裝成為傳播嶺南文化、講好中國故事的載體，解決行業(yè)“缺品牌、缺設計”的痛點。

第二，我們是“產業(yè)鏈條的整合者”。作為國企，我們有責任搭建平臺。我們將依托廣輕的供應鏈管理和品牌策劃能力，鏈接上游的包裝材料研發(fā)與下游的預制菜生產，讓好產品配上好包裝，實現(xiàn)從“農產品”到“高品質商品”的價值躍升。

第三，我們是“國標落地的踐行者”。我們將以高于國標的標準要求自己，在包裝的安全性、環(huán)保性上做加法，在浪費和過度包裝上做減法，展現(xiàn)國企在落實國家戰(zhàn)略、引領行業(yè)規(guī)范發(fā)展中的“壓艙石”作用。

廣輕控股集團包裝設計部分產品（央廣網發(fā) 受訪者供圖）

記者：我們了解到，第四屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會即將在東莞舉辦。您如何評價前三屆博覽會，以及對第四屆有何期待？

戴智：前三屆博覽會，可以說是中國預制菜產業(yè)從“星星之火”到“燎原之勢”的見證者和推動者。它完成了產業(yè)的啟蒙，讓上下游看到了彼此，讓市場確信了“預制已來”，特別是去年第三屆在應對國際貿易變局、推動產品出海方面，展現(xiàn)了中國預制菜產業(yè)的韌性與活力。

對于第四屆，我的期待可以概括為“國標元年，味來已來”。在國標剛剛出臺的這個關鍵節(jié)點，本屆博覽會不應僅僅是產品的展示，更應是思想的碰撞、標準的宣貫和產業(yè)鏈的深度融合。我們期待博覽會能成為推動產業(yè)從“產品驅動”轉向“系統(tǒng)驅動”的踏跳板，特別是在AI賦能、裝備升級、全球化布局以及產業(yè)文化建構上，為我們指明更清晰的方向。

記者：據悉，在本屆博覽會期間，廣輕集團將在主辦方指導下，牽頭舉辦“中國預制菜包裝產業(yè)高質量發(fā)展系列活動”，出于怎樣的思考？

戴智：這正是我們對上述期待的落地行動。之所以牽頭做這件事，源于一份國企的責任自覺。

國標之后，包裝已經成為制約預制菜產業(yè)能級躍升的關鍵瓶頸。單打獨斗無法解決問題，必須凝聚全行業(yè)的共識與力量。因此，在博覽會主辦方的指導下，我們策劃了這一系列活動，旨在打通預制菜產業(yè)鏈的“最后一公里”，用包裝產業(yè)的高質量發(fā)展，托舉預制菜產業(yè)的整體升級。

記者： 能否請您具體介紹一下，這一系列活動包含哪些內容，分別承載了怎樣的使命？

戴智：我們將通過“四個一”的組合拳，系統(tǒng)性地推動產業(yè)發(fā)展：

一是召開一場“中國預制菜包裝產業(yè)高質量發(fā)展圓桌會議”。 我們將邀請政府智庫、行業(yè)專家、頭部企業(yè)，坐下來深度對話。重點探討國標背景下，包裝如何應對“無添加防腐劑”帶來的保鮮挑戰(zhàn)，以及包裝標準如何與預制菜國標有效銜接，為國標后的產業(yè)突圍提供“包裝解決方案”。

二是成立一個“中國預制菜包裝產業(yè)全產業(yè)鏈聯(lián)盟”。 這不僅是成立一個組織，更是構建一個生態(tài)。我們將打破上下游壁壘，把材料研發(fā)、設備制造、創(chuàng)意設計、生產應用等力量聚合在一起。這體現(xiàn)了廣輕集團作為國企，搭建平臺、整合資源、引領產業(yè)的擔當，變“單兵作戰(zhàn)”為“協(xié)同作戰(zhàn)”。

三是發(fā)出一份《中國預制菜包裝產業(yè)高質量發(fā)展倡議》。 我們將聯(lián)合聯(lián)盟成員，向全行業(yè)發(fā)出倡議。倡議的核心是：堅守安全底線（高于國標）、追求綠色環(huán)保（可持續(xù)發(fā)展）、倡導設計創(chuàng)新（文化賦能）。通過這份倡議，發(fā)出行業(yè)自律的強音，樹立高質量發(fā)展的風向標。

四是組織一次“首批預制菜包裝產業(yè)名企、名品及先進技術推介活動”。 這是我們的“廣輕特色”——讓好產品被看見。我們將依托廣輕的工美資源，不僅推介技術的先進性，更推介設計的“美學性”。讓那些兼具科技感與文化味的包裝名品，借助博覽會的平臺走向全國，成為預制菜企業(yè)爭相合作的伙伴，真正實現(xiàn)以“包裝之美”成就“食品之味”。

總而言之，我們將以這四項活動為抓手，在國標后的新起點上，發(fā)揮廣輕的文創(chuàng)優(yōu)勢，凝聚產業(yè)力量，為中國預制菜的高質量發(fā)展貢獻廣輕的智慧與方案。