和風(fēng)習(xí)習(xí)，春意盎然。在廣州生活的朋友們，是否糾結(jié)周末去哪吃喝玩樂？或者為千篇一律的市集感到乏味？那么本周末的這場(chǎng)活動(dòng)，你們一定不能錯(cuò)過！

由廣東省精神文明建設(shè)辦公室、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合指導(dǎo)，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的“廣貨行天下？粵牧優(yōu)品”文明集市促消費(fèi)活動(dòng)將于3月14日—15日在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)面向公眾開放。

屆時(shí)的高能亮點(diǎn)，首先就是“吃”。全雞宴、全牛宴、全鴿子宴、全豬宴、全鵝宴為你五宴齊開！真材實(shí)料，讓你一站式實(shí)現(xiàn)吃肉自由，沉浸式體驗(yàn)地道粵式風(fēng)味。從山林到餐桌，從牧場(chǎng)到舌尖，活動(dòng)精選全省名優(yōu)畜禽品種，希望把地道、正宗、有代表性的粵牧優(yōu)品直接搬到你面前！

“粵牧優(yōu)品”文明集市將在華農(nóng)舉行

全雞宴——廣東名雞，一口入魂

廣東人吃雞講究血統(tǒng)，更講究本味。本次活動(dòng)將集結(jié)省內(nèi)頂流名雞：皮黃肉嫩的清遠(yuǎn)麻雞、骨細(xì)皮薄的封開杏花雞、肉質(zhì)緊實(shí)的惠陽(yáng)胡須雞、肉香骨酥的信宜懷鄉(xiāng)雞……

白切、鹽焗、豉油、清蒸、手撕、燉湯……一雞多味，桌桌硬核。皮爽、肉滑、汁多、雞味濃郁，每一口都是老廣記憶里的鮮。

全牛宴——嶺南好牛，大口過癮

無牛不成宴，香到停不下來。活動(dòng)將精選潮汕牛肉等粵產(chǎn)好牛，充分展示肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪分布均勻、奶香味足的粵牛特點(diǎn)，制成牛肉片、牛肉丸。

燜、燉、烤、煎、涮、鹵……一桌全牛從頭吃到尾，肉質(zhì)軟嫩不柴，入口鮮香不膩，直接吃到滿足！

全鴿子宴——老廣硬菜，香到吮指

鴿肉細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)鮮美，這是老廣餐桌上的滋補(bǔ)硬菜�，F(xiàn)場(chǎng)主打中山石岐鴿等優(yōu)質(zhì)肉鴿，皮脆、肉嫩、骨軟、汁多。

紅燒鴿、脆皮鴿、藥膳燉鴿、鹽焗鴿、蔥油鴿……小小一只，風(fēng)味千變，香氣撲鼻，越嚼越香，一人三只都不過分，吃過就知道什么叫真正的香到舔手指！

全豬宴——廣東土豬，香飄十里

廣東人對(duì)豬肉的挑剔藏在每一口肉香里。本次帶來粵東黑豬、兩廣小花豬等名優(yōu)土豬，肉質(zhì)緊實(shí)，肉香濃郁、肥而不膩。

燒臘、鹵味、扣肉、蒸肉、燉湯、小炒……一頭豬做出一桌不重樣硬菜。油香四溢，入口回甘，是小時(shí)候家里豬肉的味道。

全鵝宴——廣東名鵝，鹵香封神

說到鵝，廣東人從不認(rèn)輸。現(xiàn)場(chǎng)匯聚澄海獅頭鵝、開平馬岡鵝等，體型大、肉質(zhì)厚、鵝味足。

燒鵝皮脆肉嫩，鹵鵝醬香濃郁。碌鵝、燜鵝、鵝雜、鵝湯……一口下去，皮、肉、汁在嘴里爆開，香而不腥，嫩而不柴，是真正的嶺南鹵香天花板。

3月14日—15日，誠(chéng)邀您來華農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)“度假”。不用糾結(jié)吃什么，雞、牛、鴿、豬、鵝，五大全宴，美味管夠。這次要把粵牧優(yōu)品一口氣吃到位�。ㄓ浾� 劉弋文）