眼下，正值茶葉采摘季，蕉城區(qū)萬(wàn)畝茶園迎來(lái)豐收時(shí)刻。茶農(nóng)穿梭于青翠茶壟間，指尖翻飛搶采鮮葉，一芽一葉皆是春韻，滿園新綠飄香，處處洋溢著采收的喜悅。

蕉城產(chǎn)茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、底蘊(yùn)深厚，是名副其實(shí)的中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)茶葉有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)縣。近年來(lái)，該區(qū)錨定“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，以茶文化鑄魂、茶產(chǎn)業(yè)筑基、茶科技賦能，持續(xù)推動(dòng)區(qū)域公用品牌打造、實(shí)施茶園基地提升、龍頭企業(yè)培育等三大工程，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺(tái)階。2025年，蕉城區(qū)茶園面積9.3萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量8657噸，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破46億元，直接惠及廣大茶農(nóng)。

蕉城白馬山生態(tài)茶園

千年茶韻煥新彩

蕉城的茶史，穿越千年，至今熠熠生輝。據(jù)《寧德縣志》記載，唐代高僧元表在天山修行制茶，技藝世代相傳；宋代，天山茶因“色澤翠綠、香氣清幽”入貢宮廷，《閩產(chǎn)錄異》載“每年貢獻(xiàn)百斤”；明清時(shí)期，“芽茶”貢品聲名遠(yuǎn)播；近代，三都澳福海關(guān)成為“海上茶葉之路”起始點(diǎn)，天山茶遠(yuǎn)銷歐美、東南亞，出口量占全國(guó)五分之一。

千年茶脈綿延不絕，如何在新時(shí)代續(xù)寫輝煌、再譜新篇？這離不開蕉城區(qū)委、區(qū)政府的高位謀劃與強(qiáng)力扶持。日前，蕉城印發(fā)《蕉城區(qū)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，明確2026年至2028年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，重點(diǎn)打造“寧德天山白茶”主導(dǎo)品牌，提檔升級(jí)“天山綠茶”“天山紅茶”品牌，構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新格局，為蕉城茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

品牌的成長(zhǎng)，既要扎根文化沃土，更需主動(dòng)發(fā)聲、拓寬賽道。一方面依托中央、省、市、縣各級(jí)媒體矩陣，加強(qiáng)茶文化傳播，全方位擴(kuò)大消費(fèi)者對(duì)“寧德天山茶”的認(rèn)知度。另一方面堅(jiān)持“走出去”拓市場(chǎng)、樹品牌，持續(xù)多年組織轄區(qū)茶企赴北京、杭州、廣州、武漢、福州等地，參加閩茶海絲行，舉辦專場(chǎng)推介活動(dòng)，參與中國(guó)茶葉博覽會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)等。同時(shí)，主動(dòng)走出國(guó)門，赴馬來(lái)西亞、俄羅斯、摩洛哥等國(guó)家參展10場(chǎng)，集中展示寧德天山白茶、綠茶、紅茶三大品類，全方位推介“寧德天山茶”公用品牌。

不僅如此，近年來(lái)，蕉城區(qū)還以“文化喚醒產(chǎn)業(yè)”為突破口，推動(dòng)萬(wàn)里茶道申遺，悉心保護(hù)古茶園遺址與制茶遺存，重建天山茶文化標(biāo)識(shí)，讓千年文脈成為“寧德天山茶”品牌最深厚的底蘊(yùn)。

寧德天山茶上海推廣體驗(yàn)中心

一系列品牌培育與推廣舉措落地見效，蕉城茶品牌榮譽(yù)加持、收獲頗豐。天山綠茶獲評(píng)2022年度福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2023年入選第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，躋身福建省首批“福農(nóng)優(yōu)品”百品榜；2025年，天目里香茶牌天山綠茶榮獲“中茶杯”第十五屆國(guó)際鼎承茶王賽綠茶組茶王獎(jiǎng)，成為福建綠茶首次獲此殊榮的產(chǎn)品，同年被福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授權(quán)為第二批“福農(nóng)優(yōu)品”區(qū)域公用品牌；天山白茶入選2025年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

品牌賦能，價(jià)值倍增。天山綠茶品牌價(jià)值從2021年的21.89億元提升至2025年的35.55億元，增幅達(dá)62%，品牌賦能讓蕉城茶產(chǎn)品既有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更有品牌附加值。

天山茶對(duì)外推介

下一步，蕉城區(qū)將在北京、上海等地建立天山茶文化體驗(yàn)中心，進(jìn)一步拓寬品牌推介渠道、深化文化傳播，持續(xù)提升“寧德天山茶”的知名度與影響力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

生態(tài)賦能守本味

在海上茶香茶企的有機(jī)茶生產(chǎn)基地，茶農(nóng)正忙著對(duì)茶樹進(jìn)行人工除草。據(jù)茶園負(fù)責(zé)人介紹，茶園一直堅(jiān)持杜絕使用除草劑，采用人工除草，還利用捕蟲燈、粘蟲黃板等物理除蟲技術(shù)，保證茶園生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)。

同樣堅(jiān)守生態(tài)初心的，還有赤溪鎮(zhèn)班竹村“90后”茶人湯小廷與妻子林美金。他們打造的2600畝駿山野有機(jī)茶園里，“天山菜茶”群體種以“一米一叢、野放生長(zhǎng)”的方式得到保護(hù)性種植，約10萬(wàn)株老茶樹在此“安新家”，茶園連續(xù)9年通過中國(guó)有機(jī)茶認(rèn)證，用生態(tài)堅(jiān)守詮釋著蕉城茶葉的品質(zhì)擔(dān)當(dāng)。

如今，蕉城有機(jī)茶園已實(shí)現(xiàn)人工除草、物理除蟲替代化學(xué)農(nóng)藥，有機(jī)肥替代化肥的種植常態(tài)。

茶山綠意濃

生態(tài)優(yōu)先，是蕉城茶園提升的核心準(zhǔn)則。蕉城區(qū)積極推進(jìn)茶園綠色生態(tài)化改造，加大政策扶持力度，推動(dòng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，目前已認(rèn)證茶園達(dá)8809畝，施用有機(jī)肥茶園5055畝。

“我們構(gòu)建起‘源頭監(jiān)管、生產(chǎn)監(jiān)控、市場(chǎng)抽檢’三級(jí)安全體系，形成‘從茶園到茶杯’的安全閉環(huán)，近年來(lái)，茶葉抽檢合格率始終保持100%�！苯冻菂^(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任連光付表示，接下來(lái)，蕉城將開展全域有機(jī)茶創(chuàng)建工作，計(jì)劃三年內(nèi)新增2萬(wàn)畝有機(jī)茶園，力爭(zhēng)到2030年，有機(jī)茶園面積占全區(qū)茶園面積的三分之一，讓綠色生態(tài)成為蕉城茶產(chǎn)業(yè)最鮮明的標(biāo)簽。

生態(tài)優(yōu)先的同時(shí)，數(shù)字賦能讓蕉城茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路更加寬廣。置身于赤溪的現(xiàn)代化茶企，全智能的生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化廠房?jī)?nèi)干凈整潔，這與傳統(tǒng)印象中的茶葉加工大相徑庭。

循“新”出發(fā)，向“質(zhì)”而行。近年來(lái)，大寶峰、江南茶業(yè)等龍頭企業(yè)率先引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線，打造省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧茶園，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)加工的全流程智能化。

赤溪鎮(zhèn)投資4.5億元建設(shè)寧德赤溪茶博城，作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心載體，打造了集生產(chǎn)交易、科研創(chuàng)新、展示觀光及品牌培育于一體的綜合性交易平臺(tái)。其中，還引進(jìn)了金花白茶生產(chǎn)加工線，通過特色工藝研發(fā)，有效提升產(chǎn)品附加值，形成了差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力；配套的綜合服務(wù)設(shè)施則為產(chǎn)業(yè)交流、商務(wù)接待等活動(dòng)提供全方位保障，成為強(qiáng)力激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新引擎”。

智能制造讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑更清晰。蕉城區(qū)積極引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動(dòng)化茶葉加工生產(chǎn)線，推動(dòng)綠色有機(jī)食品、ISO體系等多項(xiàng)認(rèn)證落地，建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房17座，引進(jìn)加工設(shè)備121臺(tái)（套），引導(dǎo)企業(yè)建立產(chǎn)品研發(fā)中心1個(gè)。

值得一提的是，品種改良為天山茶復(fù)興注入新活力。近年來(lái)，蕉城區(qū)持續(xù)推進(jìn)低產(chǎn)低質(zhì)茶園改造，改種金牡丹等優(yōu)質(zhì)茶樹6027畝。同時(shí)對(duì)天山菜茶、雷鳴茶等古老品種實(shí)行“片狀保護(hù)、單株留存”，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代品種并育、生態(tài)與品質(zhì)并重，構(gòu)建多層次原料體系，部分茶企產(chǎn)品在國(guó)際評(píng)比中屢獲金獎(jiǎng)。

龍頭引領(lǐng)聚合力

清晨，天剛蒙蒙亮，蕉城區(qū)石后鄉(xiāng)林下洋村盛世大翔茶業(yè)有機(jī)茶園里，采茶工人已穿梭于茶壟間，搶抓時(shí)節(jié)采摘鮮嫩茶青。這些鮮葉隨后被送往大嶺村初制加工，再轉(zhuǎn)運(yùn)至金涵畬族鄉(xiāng)智能化工廠完成精制、包裝，短短幾小時(shí)，一袋袋品質(zhì)上乘的調(diào)味茶便新鮮出爐，快速走向市場(chǎng)。

春日采摘忙（王建霞 攝）

傳承與創(chuàng)新融合，正不斷拓寬茶產(chǎn)業(yè)的價(jià)值邊界。將傳統(tǒng)茶飲與現(xiàn)代消費(fèi)需求結(jié)合，會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜？省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)盛世大翔茶企以“寧德天山茶”為基底，融合花、草、果等可食用植物，研發(fā)出調(diào)味茶、代用茶等新型產(chǎn)品，20多年來(lái)，開發(fā)茶品配方500多種，斬獲國(guó)家專利26項(xiàng)。

如今，盛世大翔年產(chǎn)干茶2000噸、調(diào)味茶2億泡、飲品茶100萬(wàn)包，花果茶500萬(wàn)瓶。其產(chǎn)品已與多個(gè)品牌建立合作，進(jìn)入全國(guó)連鎖門店供應(yīng)鏈。廣州、上海、成都等六大分公司構(gòu)建起覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售額連續(xù)多年保持25%的增長(zhǎng)。

龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)，讓蕉城茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展底氣更足、動(dòng)力更強(qiáng)。近年來(lái)，蕉城區(qū)鼓勵(lì)茶企科技創(chuàng)新，累計(jì)自主研發(fā)產(chǎn)品獲得國(guó)家專利49項(xiàng)，開發(fā)茶品配方500多種。同時(shí)，常態(tài)化開展花香白茶加工技術(shù)培訓(xùn)，不斷提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的加工水平，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)從“粗放型”向“精細(xì)化”轉(zhuǎn)型。

不僅如此，該區(qū)積極搭建以政府為主導(dǎo)，企業(yè)為主體，科研院所、高校為支撐的科學(xué)技術(shù)合作研發(fā)平臺(tái)，深化產(chǎn)學(xué)研融合，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化落地。推進(jìn)“天山菜茶”種質(zhì)資源選育，加強(qiáng)茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源的挖掘、保護(hù)與開發(fā)利用，與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作，推進(jìn)天山菜茶優(yōu)異單株篩選與應(yīng)用項(xiàng)目實(shí)施，開展對(duì)天山菜茶優(yōu)異單株進(jìn)行篩選，目前已進(jìn)入“天山菜茶”擴(kuò)繁階段。與福建農(nóng)林大學(xué)合作，推進(jìn)技術(shù)研發(fā)“寧德天山白茶系列標(biāo)準(zhǔn)研制及品質(zhì)特征研究”項(xiàng)目實(shí)施，進(jìn)一步完善寧德天山白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，提升產(chǎn)品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力。

八都平湖茶園（謝書秋 攝）

茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的傳承發(fā)展，離不開人才的支撐。蕉城區(qū)持續(xù)強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，積極引導(dǎo)涉茶人員參與制茶工程師、特級(jí)制茶工藝師評(píng)審認(rèn)定及茶葉加工工職業(yè)技能競(jìng)賽等活動(dòng)，著力培育中高級(jí)茶葉專業(yè)技術(shù)人才、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶葉制作技藝傳承人、制茶大師等高技能人才。目前，全區(qū)茶葉企業(yè)擁有非遺代表性傳承人、制茶大師、制茶能手、能工巧匠、鄉(xiāng)土人才及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十佳人才”等各類人才共計(jì)30人。此外，精準(zhǔn)舉辦花香白茶加工、綠色種植、品牌營(yíng)銷、茶產(chǎn)業(yè)新媒體營(yíng)銷等茶葉科技培訓(xùn)5期，不斷提升從業(yè)者專業(yè)素養(yǎng)與技能水平，為蕉城茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢人才根基。（文/楊洋 圖/本版圖片除署名外均由蕉城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提供）