懷遠縣素有“中國甲魚之鄉(xiāng)”美譽。近年來，該縣依托豐富的水資源，大力發(fā)展甲魚產(chǎn)業(yè)，其中甲魚池塘養(yǎng)殖面積3600畝，工廠化設(shè)施（溫室）養(yǎng)殖面積40萬立方米，養(yǎng)殖戶200戶左右。據(jù)統(tǒng)計，2024年全縣甲魚產(chǎn)量達2萬余噸，5000多萬只，占全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量近三成，綜合年產(chǎn)值近10億元，規(guī)模穩(wěn)居安徽省首位、全國前五。

在這一過程中，懷遠甲魚協(xié)會發(fā)揮了關(guān)鍵作用�！巴ㄟ^協(xié)會緊緊團結(jié)養(yǎng)殖戶，推動技術(shù)共享、集中采購、統(tǒng)一銷售，增強產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力�！睉堰h甲魚協(xié)會副會長、黃淮甲魚良種繁育有限公司負責(zé)人李建玉介紹，尤其在甲魚銷售市場波動時，協(xié)會通過保底收購等方式，保障養(yǎng)殖戶收益，形成“抱團發(fā)展、共同致富”的良好局面。

懷遠甲魚不僅規(guī)模領(lǐng)先，更在產(chǎn)業(yè)鏈延伸與品牌打造上不斷發(fā)力。在加工環(huán)節(jié)，懷遠已建成全省領(lǐng)先的甲魚初加工基地，包括先進的甲魚生產(chǎn)線和保鮮冷庫，可實現(xiàn)自動化宰殺、分割、包裝，每小時可處理2000余只甲魚，年生產(chǎn)生鮮甲魚生胚1500噸以上，產(chǎn)值可達1億元。

“甲魚的產(chǎn)業(yè)鏈越長，附加值就越大。我們不斷探索從粗加工向深加工拓展，推出鹵甲魚、甲魚湯、小炒甲魚、燒烤甲魚等預(yù)制菜產(chǎn)品�！崩罱ㄓ窠榻B，2025年初，年產(chǎn)1000噸甲魚預(yù)制菜的安徽省徽小團食品科技有限公司投入使用，推出鹵制、七分熟化、丹皮燒等甲魚產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)品從“生鮮”向“即食、即烹”升級，預(yù)計年產(chǎn)值將達2億元，“目前，公司正與南京中醫(yī)藥大學(xué)等科研院所合作，研發(fā)甲魚血凍干粉、甲魚保健食品等高附加值產(chǎn)品，推動甲魚產(chǎn)業(yè)從‘食品’向‘大健康’領(lǐng)域拓展，由深加工向精細加工轉(zhuǎn)變，帶動更多的養(yǎng)殖戶增收致富�！崩罱ㄓ裾f。

該縣還注重甲魚品牌打造，目前已注冊甲魚品牌8個以上，其中“金邦”和“姚山”為全國品牌，還有“荊涂山”“淮邦”“皖淮”等6個省市級品牌�！坝媱潓ⅰ畱堰h甲魚’打造為繼‘白蓮坡貢米’‘懷遠石榴’之后的第三個國家地理標志產(chǎn)品，進一步提升品牌影響力�！睉堰h縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)推廣中心工程師王昆鵬介紹，懷遠縣積極推動產(chǎn)學(xué)研合作，與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)研究所等機構(gòu)聯(lián)合開展病害防治、品種優(yōu)化等技術(shù)攻關(guān)，提升養(yǎng)殖質(zhì)量與效益。同時積極舉辦甲魚節(jié)，組織企業(yè)參加上海國際漁業(yè)博覽會、上海農(nóng)交會等展會，推動“懷遠甲魚”走向全國。

從資源優(yōu)勢到產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到全鏈開發(fā)，懷遠甲魚游出一條“產(chǎn)加銷一體、農(nóng)文旅融合”的高質(zhì)量發(fā)展之路，推動懷遠縣由“甲魚之鄉(xiāng)”邁向“甲魚強縣”，助力鄉(xiāng)村全面振興。（李旭）